准备食材：鸡胸、大葱、炸花生米、干辣椒、蒜
做法步骤：1、2勺陈醋2勺白糖2勺生抽1勺蚝油，1勺淀粉加入半碗水搅拌均匀
2、鸡胸肉丁加白胡椒粉1勺料酒1匙盐1匙淀粉，抓匀腌制20分钟
3、热油翻炒变色加辣椒和蒜片翻炒几下，下入葱段和炸花生米倒入料汁翻炒均匀
一定要铺在米饭上拌匀吃，太香香啦～
宫保鸡丁
所需食材：半个鸡胸肉、半根黄瓜、半根胡萝卜、炸花生米、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜
腌肉材料：半勺料酒、半勺生抽、一点点盐、一勺淀粉、几滴香油、半个鸡蛋清
碗汁材料：一勺醋、一勺白糖、半勺蚝油、一勺料酒、两勺清水、葱花，蒜沫、半勺香油、一勺淀粉
具体步骤：1、鸡胸肉切丁，放入腌肉材料，抓匀腌制半小时
2、黄瓜胡萝卜切丁，姜切片，辣椒切段准备大概十几粒花椒
3、准备碗汁的材料，混合均匀，花生米我是用空气炸锅炸的，也可以用油小火慢炸，也可以直接买
4、起锅烧油，热锅凉油下鸡胸肉，快速炒散变色盛出
5、锅留底油小火下姜辣椒花椒，下两勺郫县豆瓣酱，下黄瓜胡萝卜改大火迅速炒软，下鸡胸肉继续翻炒几下，沿锅边淋入碗汁，迅速翻炒均匀，出锅前下花生米翻炒均匀即可
6、别忘了准备一锅米饭
