先说食材，特别简单。普通面粉250克，就是家里做馒头、烙饼的那种，不用买什么高筋面粉。超市十斤装的就行，便宜又好找。水160克，玉米油20克，酵母3克，再加点熟黑芝麻10克，最后再备点黄油，搞定！
做起来更简单！把面粉倒进大碗里，别的食材全扔进去，除了黄油。注意，水别一次全倒，留10克，看面粉吸水情况再加减。每种面粉吸水性不一样，稍微调整就行。用硅胶铲拌，筷子也行，就是别上手，不然粘得你想哭。
拌面团是关键，得多拌几分钟。面团不用特别光滑，但一定要均匀，不能有干粉疙瘩。几分钟搞定，省力又快，比揉面轻松多了。拌好后，面团放进保鲜盒，盖好盖子，或者裹上保鲜膜，防止干皮。
接下来，面团得去冰箱“睡一觉”。放保鲜室，过夜发酵，至少8小时。低温发酵是这面包的秘密，烤出来味道特别香。第二天早上拿出来，面团会有大孔洞，看着就很有成就感！
面团从冰箱出来后，先放室温回温1小时。然后撒点干面粉在垫子上，防粘。把面团分成5个小份，对折两下，搓成圆形。动作轻点，别把气泡压没了，不然面包不松软。
小面团摆好，留点空隙，别挤一起。接下来是二次发酵，放烤箱里，底下放一碗热水，保持35度左右，20分钟就行。面团会胖成1.5倍大，看着特别可爱。
发酵好后，每个面团筛点面粉，轻轻划一刀，刀口放片黄油。不会划刀？没关系，直接烤也行，少点黄油更健康！烤箱预热200度，中层烤15到20分钟，看颜色金黄就差不多了。每个烤箱脾气不同，盯着点别烤糊。
面包出炉，香气扑鼻，外壳脆脆的，黄油融化后渗进去，味道绝了！刚烤好就能吃，切开夹点鸡蛋、蔬菜，营养又美味。吃不完放保鲜袋，第二天微波炉热30秒，软乎乎；或者烤箱再烤下，外脆内软，口感超棒！
做这面包还有个小乐趣，看着面团在冰箱慢慢发酵，像养了个小宠物。每次烤好，撕开面包，热气腾腾，成就感满满！家里人吃着你做的面包，夸你手艺好，那感觉比啥都值。
这面包还有啥妙处？成本低！一斤面粉才几块钱，能做一大堆。比外面买的动辄二三十一个的“健康面包”实惠多了。自己做还能随口味加料，比如芝麻换成核桃碎，香气更足。
当然，也有人说，这面包口感偏硬，不像店里买的那么软。但这不就是它的特色吗？外脆内韧，越嚼越香，健康又实在。想软点？多发酵一会儿，或者微波炉热一下，口感随你挑。
懒人面包火爆的背后，其实是大家对简单生活的向往。忙了一天，谁不想回家弄点省事的吃食？这款面包就像个贴心朋友，省时省力，还能让你吃得安心。试试看，保准你会爱上！
最后，想问问大家，你会给这面包加点啥料？芝麻、核桃，还是别的？快来分享你的做法吧！
