丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜，鸡蛋，蒜末
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，再炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒至断生。
4、接着放入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐调味，继续翻炒至丝瓜熟透即可出锅装盘开吃。
五花肉炒鸡枞菇
食材：鸡枞菇、五花肉、蒜、辣椒、葱、蚝油、盐、食用油。
步骤1
鸡枞菇洗干净、五花肉切片备用，切点蒜片和辣椒段备用。
步骤2
起锅烧油，放入五花肉煸炒片刻，再加蒜片翻炒出香味，。
步骤3
接着放入鸡枞菇翻炒片刻，再加蚝油和盐调味，炒熟之后，加辣椒和葱段翻炒均匀就可以出锅了。
西葫芦炒鸡蛋
食材：西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入蚝油、生抽、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
2、西葫芦不用削皮，清洗干净后对半切开，再切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入蒜末爆香，再放入西葫芦翻炒均匀。
4、炒至西葫芦断生，再放入鸡蛋翻炒均匀，然后将酱汁倒入翻炒几下，焖煮一会儿。食材煮熟，开大火翻炒收汁即可出锅开吃。
蒜香毛豆
食材：毛豆，蒜末。
做法步骤：
1、毛豆清洗干净，剪掉两端的尖尖。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮5-8分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入毛豆和适量的食盐，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅开吃。
莲藕炒鸡丁
食材：鸡脯肉1块、莲藕1节、豆瓣酱2小勺、1勺淀粉、1勺料酒、生抽2勺。
做法：1鸡脯肉洗净切成小丁，用1勺淀粉，1勺料酒，生抽1勺，用手抓匀，腌制一会儿。
2、莲藕洗净去皮后切丁，可在水浸泡加点白醋防止莲藕变黑。
3、锅放少量油烧热，加入2小勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入腌好的鸡肉丁翻炒。
4、翻炒至鸡丁变色，莲藕丁从水中捞出控水，加入鸡肉中翻炒。
5、翻炒片刻，加入1勺生抽，因为藕比较难熟，淋入少许清水翻炒5分钟左右断生即可。
双椒炒鸡丁
食材：鸡腿、线椒、小米辣、姜蒜末、胡椒粉、白芝麻。
做法流程：
1.鸡腿去骨，清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净线椒和小米辣，然后切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁煸炒，煸炒至两面金黄微焦后，再倒入姜蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入青红椒翻炒均匀，炒出香味以后，再加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把白芝麻点缀，即可出锅开吃。
丝瓜炒菌菇
准备食材：丝瓜，海鲜菇，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。海鲜菇切断根部，清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻，炒出汁水后放入海鲜菇翻炒均匀。
3、海鲜菇炒软后，加入生抽、食盐调味，继续翻炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。
粉蒸苦菊
食材准备：苦菊一把，面粉适量，葱姜，干花椒一小把，八角一个，蒜末，红椒丝，香油，食盐
第一步：苦菊清洗干净沥干水分，而后淋入适量的香油拌匀，再撒入干面粉抖散开来，使苦菊均匀的裹满面粉，再平铺在蒸笼里上锅蒸5分钟。
第二步：锅烧油，下入葱姜丝，八角一个和干花椒一小把长出香味，关火后剔除料渣留下料油待用。
第三步：蒸好的苦菊出锅冷却，加入红椒丝配色，撒入蒜末，食盐和做好的料油抓拌均匀就可以上桌开吃了。
芹菜木耳炒鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、芹菜、木耳、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎成鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.泡软木耳，然后清洗干净备用，接着清洗干净芹菜，再切成小段备用，然后起锅烧水，水烧开之后，分别放入芹菜和木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入焯好的芹菜、木耳和煎好的鸡蛋一翻炒均匀。
4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
