前两天是侄子的生日，我和我爸妈一起去了姑姑家吃饭。
他们准备了一桌子的好菜，其中有一道菜特别引人注目，就是这道芥末虾球。
我以前从来没有尝试过这种做法，一口下去，立刻就被它的味道征服了。
外酥里嫩，Q弹爽口的大虾仁，再加上芥末酱的独特风味，真的太上瘾了，一口一个都停不下来。
当时餐桌上的气氛也非常热烈，大家都对这道芥末虾球赞不绝口。
我也趁机向姑姑讨教了这道菜的做法，按照姑姑教的，回家后，我立刻动手尝试了一下，结果竟然做得还不错！
连平常不爱吃虾的老爸都炫了好几颗，立马安排进我家的家常菜清单啦！
准备食材：
大虾1个鸡蛋（只取蛋黄）玉米淀粉蛋黄酱，芥末酱，欧芹碎（没有可不放）
具体做法步骤请看上下图！
先把大虾去头去壳，开背去掉虾线，再打入一个蛋黄，加点黑胡椒，盐简单腌制10来分钟。
然后给腌制好的虾均匀的裹上淀粉，油热下锅炸至金黄色，捞出沥油备用。
最后把蛋黄酱和芥末酱混合，倒入炸好的虾仁，让每只都裹上酱，可以撒点欧芹碎点缀下。
自从学会这个配方，只要家里有买虾，首先就想到这个做法，真的巨巨好吃！
做法超简单，大家赶快去试试呀！
